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(2 Avaliações)Elaine Medeiros - 03/04/2024
Trabalhar com dados e tecnologia ajuda a evitar falhas que levam à falta de produtos nas lojas e ao desperdício, resultando na redução das margens do varejista
Foto: Adobe Stock
Garantir um sortimento que atenda o cliente e, portanto, que tenha um giro satisfatório, e ter uma reposição rápida são pontos essenciais para evitar buracos nas gôndolas. Para isso, é preciso obter dados e otimizar constantemente os processos. Afinal, a falta de produtos leva, além da perda de vendas, à insatisfação dos consumidores, o que aumenta os custos para reconquistá-los Com base nisso, Carlos Wayand, CEO da Mob2Con, avalia que a medição correta da ruptura precisa ser classificada em três situações:
Ruptura comercial
Quando algum fator faz com que o produto não esteja disponível na loja
Ruptura operacional
O produto está no estoque mas não está na gôndola
Ruptura administrativa
A equipe de reposição identifica o produto como avariado
Prevenção das demandas
Para otimizar a gestão do estoque, a Nexello estabeleceu parcerias com fornecedores de ERPs de supermercados para atuar com o Nexello Supre, que faz sugestões de compras e transferências mais assertivas
Time de reposição bem-informado
A Mob2Con desenvolveu o Mobconnect, ferramenta que pode ser usada pelos times de reposição e pelos promotores. Ele recebe os dados de movimentação de todos os SKUs vendidos. O objetivo é criar uma sequência de atividades, priorizadas a partir do comportamento de vendas e do nível de estoque, a fim de aumentar a produtividade dos repositores e reduzir as rupturas.
Controle de perdas por vencimento
Também desenvolvido para garantir um melhor controle dos estoques e de ruptura, o app Minha Gestão de Lojas, da TOTVS, sugere automaticamente tarefas para a equipe. As sugestões são feitas com base em uma análise inteligente de dados. Na prática, o app minimiza divergências e perda de produtos por vencimento de validade.
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“Com a utilização de sistemas inteligentes de gestão de estoque é possível prever demandas conforme as tendências de vendas e sazonalidade, otimizar a reposição de produtos e garantir que as prateleiras fiquem abastecidas”
Carlos Wayand, CEO da Mob2Con
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“Nossa solução atua para um melhor controle de estoque, entre outros benefícios. Ela faz recomendações a partir de análises, ajudando a minimizar divergência e perdas por validade”
João Giacomassi, diretor do segmento de supermercados da TOTVs
Abastecimento na medida
Para Ricardo Romanetto, CEO da Kikker, é preciso partir primeiro da base de dados ERP, considerando que Pricing, CRM e Marketing entrem no momento da escalada de cada ponto de venda, depois que a loja estiver equilibrada. “Não adianta trazer clientes a mais para as lojas, atraídos pelo excesso de marketing e e-commerce, se não houver um excelente controle de abastecimento”, defende.
Para isso, a empresa criou uma ferramenta, com metodologia própria, que tem como objetivo facilitar a operação e oferecer análises diárias dos SKUs de cada loja, relacionando a natureza de cada demanda de forma sincronizada. “É aplicada uma gama de parâmetros importantes para o varejo, tais como: rendimentos, demanda de insumos, sazonalidade, configuração de paletes, entre outros”, detalha Romanetto.
Cadastramento de produtos
Um dos fatores que podem se tornar um gargalo no processo de abastecimento é o cadastramento dos produtos nos sistemas dos varejistas, afirma Bruno Saleme, diretor de vendas da 1WorldSync. “Isso pode levar a uma série de impactos diretos nos pedidos, impedindo que o abastecimento ocorra”, afirma.
Para ele, o cadastramento de produtos é uma atividade básica nas áreas de compras e supply chain, porém de alta complexidade devido à quantidade de informações necessárias. Entre elas, estão dados fiscais, logísticos, características gerais dos produtos, que variam conforme as categorias.
Por isso, a 1WorldSync, detentora da Plataforma Simplus (elo tecnológico entre os fabricantes dos produtos e os varejistas), ajuda o varejista a automatizar o processo de qualificação do cadastramento de produtos. A solução permite que os varejistas consumam as informações e as imagens dos produtos por meio da integração direta com os sistemas internos, como ERP, workflow de cadastro, portais e plataforma de e-commerce.
Esses recursos são criados diretamente com os fabricantes, a partir de amostras, fichas técnicas e outras fontes de informações oficiais das indústrias. Depois se inicia um processo de atualização contínua dos dados dos produtos, garantindo que os varejistas tenham sempre dados atualizados, completos e corretos para a utilização nos canais físicos ou digitais.
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“A complexidade do processo torna o cadastro de produtos moroso e passível de erros, atrasando, muitas vezes, o abastecimento nas lojas e prejudicando as vendas e a experiência dos consumidores”
Bruno Saleme, diretor de vendas da 1WorldSync
